Per 12	Per stuk
Accessoires
Durobor
	Wijnglas 22 cl Vigneron Durofine Durobor	-	5	AS	1,75	1,85
Sommelier
	Rialto Softgrip	-	5	AS	8	8
Spiegelau
	Expert Degustatieglas NR31	-	5	AS	2,9	3,9
	Expert Degustatieglas Doos 6 glazen	-	5	AS	23,4	23,4
	Winelovers Collection	-	5	AS	27,5	27,5
Verpakking
	Wijnfles zak	-	5	AS	0,5	0,5
	Wijnkist 4 flessen	-	5	AS	6,5	6,5
	Schaal met 6 theelichtjes rond	-	5	AS	40	40
	Wijnkist 1 fles	-	5	AS	3	3
	Smeedijzeren wijnrek op voet - 2 flessen en 4 glazen	-	5	AS	24,5	24,5
	Flessendoos 2 flessen (karton)	-	5	AS	1,5	1,5
	Wijnkist 2 flessen - VDP	-	5	AS	4	4
	Wijnkist 3 flessen - VDP	-	5	AS	4,6	4,6
	Wijnkist 6 flessen - VDP	-	5	AS	7	7,35
	Flessendoos 3 flessen (karton)	-	5	AS	3	3
	Schaal met 6 theelichtjes ovaal	-	5	AS	30	30
Duitsland
Geil
	Frühburgunder Spätlese Trocken Heiligkreuz 2006	L	1	RW	9,75	10,25
	100% Frühburgunder De kleur is typisch Frühburgunder: kersrood met tuillé tinten. In de neus cacao, cederhout, donkere chocolade 'noir de noir' en zwart fruit zoals donkere kersen. Nog zeer jeugdige smaak met het typische chocoladebittertje en geconcentreerde fruit. Soepele en ronde wijn.
	Geyersberg, Riesling Spätlese trocken 2006	L	1	WW	8,5	8,95
	100% Riesling De Riesling trocken Spätlese van de Geyersberg is jaar na jaar altijd een wijn om naar uit te kijken. Deze terroir, die bekend staat als één van de beste van de streek, brengt op zijn wat zwaardere hellende bodem steeds schitterende Rieslings voort. Gezien zijn prijs een koopje vol mineraliteit en steenfruit. Zeer lage rendementen naar Rieslingnormen (ca. 35 hl/ha)
Frankrijk
Bruno Allion
	Bruno'N Co 2007	6	1	WW	9,95	10,45
	Surin tout simplement 2007	6	1	WW	9,95	10,45
Catherine Bernard
	Coteaux du Languedoc 2007	N	1	RW	12,7	13,35
	vdTable 2007	N	1	RW	9,4	9,9
Château Lagarette
	AOC Premières Côtes de Bordeaux: Cuvée Renaissance 2003	N	1	RW	16	16,8
	De soortelijke massa: 0.99289 g/cm³ Alcohol gehalte: 12.63% Glucose: 0.1g/l Totale zuurheid: 3.64 g/l Vluchtige Zuurheid: 0.82 g/l Maliche zuur: 0 g/l pH: 3.55 Dioxyde van vrije zwavel: 10 mg/l Dioxyde van totale zwavel: 61 mg/l Uittreksel totale scc: 28.7 g/l Sorbique zuur: 0 mg/l
	AOC Premières Côtes de Bordeaux: Cuvée Cyrus 2004	N	1	RW	13	13,65
	Cabernet Franc De soortelijke massa: 0.99158 g/cm³ Alcohol gehalte: 12.33% Glucose: 0.2g/l Totale zuurheid: 3.22 g/l Vluchtige zuurheid: 0.41 g/l Malische zuur: 0 g/l pH: 3.63 Dioxyde van vrije zwavel: 10 mg/l Dioxyde van totale zwavel: 25 mg/l Uittreksel totale scc: 24.5 g/l Sorbique zuur: 0 mg/l
	AOC Premières Côtes de Bordeaux: Cuvée Renaissance 1998	N	1	RW	22	23,1
Château Meylet
	AOC Saint-Emilion Grand Cru 1998	N	1	RW	48	50,4
	Merlot
Coteau des Coccinelles
	Gamay Aromatique doux "Coccibulles" 2008 (7.5°)	N	1	SW	11	11,55
	Blanc 2 Noir 2007	N	1	WW	8,4	8,85
	Régnié 2007	N	1	RW	9,8	10,3
	Beaujolais Villages 2007	N	1	RW	7,85	8,25
	Douceur Rosé Viviane 2007	N	1	RS	12,5	13,15
David Duband
	AOC Nuits-Saint-Georges 1er Cru: Rouge "Les Pruliers" 2001	L	1	RW	33	34,65
Domaine de l'Ancestra
	AOC Mâcon-Chaintré: blanc 2005	N	1	WW	13,1	13,8
	100% Chardonnay, AOC : Macon Chaintre, Bodem; zwarte graniet, wijngaarden van 30 jaar, vinificatie: directe persing, endogene gistcellen, gisting in barrique, 3 jaar élevage in inoxcuve. Geen aan- of ontzuren, geen chaptalisatie, geen sulfiet, geen klaring, geen filtering…
	AOC Mâcon: Rouge 2005 "Dernier des Mohicans"	N	1	RW	13,55	14,25
	Terroir de macon buissiere (boven saint veran), 100% gamay van wijngaard aangeplant in 1926 met een bodem van rode klei, rendement van 35 hl/ha op een perceel van 1,5 ha. Vinificatie in barrique, 18 dagen cuvaison, geen SO2, geen filtering, …
	AOC Nuits-Saint-Georges 1er Cru: Clos des Corvees Monopole: Roch en Sol Majeur 2001 (Prieuré Roch)	N	1	RW	98	103
	AOC Mâcon-Chaintré: blanc 2002	N	1	WW	12,9	13,55
	100% Chardonnay, wijngaard van 60 jaar, zeer laag rendement 20 hl/ha, élevage van 36 maand op barrique, geen sulfiet bij de vinificatie, geen filtering, geen klaring.
	AOC Fleurie"Domaine des rajats" 2006	N	1	RW	15,4	16,2
	Avec 18 moins de barrique. Vinification sur sol de sable et de limon. Levure indigene, pas de chaptalisation, pas de soufre a la vinification et mise en bouteille sans collage avec 15 mlg de so2 a la mise. Les vignes sont situe au lieu dit les labourons sur des coteaux expose sud est. Les vignes on 60 ans. Nicolas Testard est l'ancien vinificateur du domaine prieure roch a nuits saint georeges et il a vinifier aussi chez gilles jayer a echezeaux. Il a repris u domaine de 15 hectares ou il fait du fleurie, brouilly et beaujolais primeur.
	AOC Mâcon: Rouge 2007 "Peau rouge à jus blanc"	N	1	RW	13,7	14,4
	AOC : macon rouge, plaats: buissiere, bodem: rode klei, druif: 100% gamay, ouderdom wijngaar: 80 jaar, vinificatie: 20 dagen cuvaison, endogene gistcellen, gisting in barrique + élevage van 11 maand. Geen filtering en enkel 15 mg/l SO2 bij de botteling.
	AOC Fleurie "Vignes Oubliées" 2005	N	1	RW	15	15,75
	100% Gamay; ouderdom wijngaard 80 jaar, 18 maand lagering, geen SO2 toegevoegd!
	AOC Beaujolais Primeur "Gérard Mensoif" 2008	N	1	RW	9	9,45
	AOC : beaujolais village, maar: uit de hoogstgelegen terroir van morgon, bodem: mangaan en gneiss, druif: gamay van 40 jaar oude wijngaard. Vinificatie: 18 dagen cuvaison met endogene gistcellen, geen filtratie en enkel 15 mg/l SO2 bij de botteling.
	AOC Beaujolais-Villages "Cuvée du Chateau Gonflable" 2007	N	1	RW	13,1	13,8
	AOC : beaujolais village, maar: uit de hoogstgelegen terroir van morgon, bodem: mangaan en gneiss, druif: gamay van 40 jaar oude wijngaard. Vinificatie: 18 dagen cuvaison met endogene gistcellen, geen filtratie en enkel 15 mg/l SO2 bij de botteling.
	AOC Beaujolais-Villages "Cuvée du Chateau Gonflable" 2006	N	1	RW	12,7	13,35
	AOC : beaujolais village, maar: uit de hoogstgelegen terroir van morgon, bodem: mangaan en gneiss, druif: gamay van 40 jaar oude wijngaard. Vinificatie: 18 dagen cuvaison met endogene gistcellen, geen filtratie en enkel 15 mg/l SO2 bij de botteling.
	AOC Beaujolais-Villages Primeur "En Retard" 2006	N	1	RW	11,5	12,1
	100% Gamay
Domaine de l'Ocre Rouge
	vdTable: Rouge Lot N° 06PinotN	N	1	RW	8,5	8,95
	100% Pinot Noir 04-06
Domaine des Bois Lucas
	AOC Touraine: Otosan 2005	N	1	RW	13,75	14,45
	Gamay
	AOC Touraine: Kuniko 2005	N	1	RW	13,15	13,85
	Gamay
Domaine du Matin Calme
	vdTable: Chamboultou 2006	N	1	WW	14,2	14,95
	100% Grenache Blanc Nom du vin : « Chamboultou » 2006 Degré alcoolique :14,5% vol. Cépages : 100% Grenache Blanc. Rendement : 18 hl/ha. Vinification : Macération carbonique, fermentations et élevage ½ en cuve, ½ en barrique. Age des vignes : 50 ans. Disponible vers mai-juin 2007. Quantité disponible : 500 bouteilles.
	"Sans Temps" 2007 - vdTable Roussillon	6	1	RW	14,2	14,95
	Degré alcoolique : 13% vol. Cépages : 80% Carignan, 20% Grenache noir. Nous avons sélectionné les raisins des parties des parcelles les moins vigoureuses. Rendement : 20 hl/ha. Vinification : Macération carbonique. Age des vignes : plus de 100 ans pour le carignan et 30 ans pour le grenache noir
	"Bonica Marieta" 2007 - vdTable Roussillon	N	1	RW	12,2	12,85
	Degré alcoolique : 13% vol. Cépages : 80% Carignan, 20% Grenache noir Rendement : 25 hl/ha. Vinification : Macération carbonique • Age des vignes : plus de 100 ans pour le Carignan et 30 ans pour le Grenache noir
	vdTable: Ose 2006	N	1	WW	12,2	12,85
	100% Grenache Blanc, Rendement : 18 hl/ha, Vinificatie: Directe persing, fermentatie en opvoeding op barrique, ouderdom van de wijngaard : 50 jaar
	vdTable: Mano à Mano 2007	N	1	RW	10,2	10,75
	Degré alcoolique : 13% vol. Cépages : 60% Grenache noir, 30% Carignan, 10% Syrah Rendement : 30 hl/ha. Vinification : Macération carbonique • Age des vignes : environ 30 ans pour le grenache et la syrah, 80 ans pour le carignan.
	"Ose" 2008 - vdTable Roussillon	N	1	WW	14,1	14,85
	vdTable: Green H 2008	N	1	WW	16	16,8
	100% Grenache Blanc, Rendement : 18 hl/ha, Vinificatie: Directe persing, fermentatie en opvoeding op barrique, ouderdom van de wijngaard : 50 jaar
	"Chamboultou" 2008 - vdTable Roussillon	N	1	WW	16	16,8
	100% Grenache Blanc Nom du vin : « Chamboultou » 2006 Degré alcoolique :14,5% vol. Cépages : 100% Grenache Blanc. Rendement : 18 hl/ha. Vinification : Macération carbonique, fermentations et élevage ½ en cuve, ½ en barrique. Age des vignes : 50 ans. Disponible vers mai-juin 2007. Quantité disponible : 500 bouteilles.
Domaine du Mazel
	vdPays de l'Ardeche: cuvée Charbonnières 2003	N	1	WW	14	14,7
	Chardonnay De verklaring van de naam: plaats waar zich het merendeel van de percelen Chardonnay bevinden. De oppervlakte: 2Ha 45 Leeftijd van de wijngaarden: tussen 20 en 30 jaar Informatie op wijngaard: zuidelijk georiënteerd en een bodem die bestaat uit klei en kalk
	vdPays de l'Ardeche: cuvée Planet 2004	N	1	RW	11,2	11,8
	Cabernet Sauvignon De verklaring van de naam: dit is de plaats waar zich het merendeel van de percelen van Cabernet Sauvignon bevindt. De oppervlakte: 3Ha Leeftijd van de wijngaarden: tussen 25 en 40 jaar Informatie van de wijngaard: zuidelijk georiënteerd met kleiachtige grond
Domaine du Picatier
	VdP d'Urfé "L'Intro" 2007	N	1	RW	11,9	12,5
	VdP d'Urfé "La Cuvée 100%" 2008	N	1	RW	9,4	9,9
Domaine La Bohème
	"La Bohème" 2007 - vdTable Auvergne	N	1	RW	15	15,75
	Issu de parcelles de gamay d'Auvergne et de quelques autochtones à Egliseneuve près Billon (Marno-calcaire). Ce sont des vieilles vignes entre 66 et 116 ans. Le raisin est égrappé, fermentation avec les levures indigènes, cuvaison de 62 jours. Elevé en fût de chêne pendant 15 mois. C'est un vin fruité, concentré, minéral avec des tannins élégants qui lui assureront une garde de plusiers années. Carafer avant de déguster … Rdt = 27hl/ha
	Pétillant naturel doux "Festejar" 2008	N	1	SW	13,1	13,8
	Les raisins subissent un pressurage puis après un débourbage, les jus sont envoyés dans des cuves où a lieu une fermentation basse température. La fermentation se poursuit de cinq à six semaines. Le vin est mis en bouteille alors que la fermentation alcoolique n'est pas terminée. Il est placé dans une cave sur pupitre pour la prise de mousse. Le vin est alors dégorgé à la main pour expulser le dépôt puis recapsulé. C'est un vin demi-sec effervescent, "un vin pour fair la fête" qui se caractérise par un faible degré alcoolique (10%) et une expression aromatique de fruits rouges.
	"The Blanc" 2007 - vdTable Auvergne	N	1	RW	12,1	12,75
	ouderdom wijngaarden tussen 25 - 40 jaar, plantdichtheid: 5000 stokken/ha, bio-werkwijze met heel veel biodynamsiche behandelingen, bodem: argilo-calcaire, enherbement (dus geen bodembewerking, zie ook laag rendement), gemeente: chauriat, op 2 percelen (1 zuidelijk gericht, ander oostelijk), manuele pluk in kleine bakjes, late pluk (10 oktober), fermentatie en opvoeding (15 maand) op houten barriques van 3 à 5 wijnen, sur lie, met een klein beetje débourbage in het begin van de opvoeding. natuurlijk met endogene gistcellen directe persing, maar 25% had een beetje maceration pelliculaire, malolachtische gisting ondergaan (100%), rendement 27 hl/ha, geen additieven, zelfs geen enkele mg SO² toegevoegd, ook niet bij de botteling!
	vdTable rouge 2007 "Lulu"	N	1	RW	12,1	12,75
	Issu d'une parcelle de gamay d'Auvergne à Corent de 40 ans. Le raisin est égrappé, fermentation avec les levures indigènes, cuvaison de 8 semaines. Elevé en fût de chêne pendant 12 mois. Le sous sol est d'origine volcanique et ces basaltes donnent au vin des notes typiques d'épices, fruits rouges et animal. Un carafage léger est conseillé Rdt = 31 hl/Ha
Domaine Leonine - Stephane Morin
	"Que pasa" 2008 - vdTable Roussillon	6	1	RW	10,2	10,75
	grenache noir et gris (50/50) assemblé àla cuve pendant 15jours, pressurage et fermentation et élevage sur lie en barrique, vignes de 20 à 55 ans. Sans soufre
	"Carbone 14°" 2008 - AOC Côtes du Roussillon	N	1	RW	15	15,75
	100% grenache noir, gris et blanc sur arène granitique (60ans), macération carbonique de 3 semaines 100% barrique sans soufre
	"Bottle neck" 2008 - AOC Côtes du Roussillon	6	1	RW	13,1	13,8
	50% grenache noir, 50% syrah en macération carbonique en cuve inox, grenache de 12ans et syrah de 25 ans sans soufre
	"Fond de tiroir" 2008	N	1	RW	11,15	11,75
	60% grenache noir, 40% carignan vinifiés séparément, 20% barrique, grenache de 12 et 22ans, carignan de 100ans 15mg soufre total
	"Bottle neck" 2007	N	1	RW	13,1	13,8
	50% grenache noir, 50% syrah en macération carbonique en cuve inox, grenache de 12ans et syrah de 25 ans sans soufre
	"Entre coeurs" 2006	N	1	RW	24,7	25,95
	"Boisson Derapeutik" 2006	N	1	WW	12	12,6
	70 % Muscat en 30% Maccabeu. Pressurage direct, gefermenteerd in 'demi-muids'. Daarna met 20 gr restsuiker op een inox-cuve gestoken en 1 maand bij 0°C bewaard zodat de wijn kan 'deposeren'. Daarna direct fles. Uitgisting zal volgens Stpéhane (Morin) niet volledig geschieden omdat de 'azote disponible est trop faible' maw er zal altijd wel een beetje restsuiker blijven.
	"Fond de tiroir" 2007	N	1	RW	11,15	11,75
	60% grenache noir, 40% carignan vinifiés séparément, 20% barrique, grenache de 12 et 22ans, carignan de 100ans 15mg soufre total
	"Que Pasa Bulle" 2008	N	1	SW	12	12,6
	"Carbone 14°" VdP des Côtes Catalanes 2007	N	1	RW	15	15,75
	100% grenache noir, gris et blanc sur arène granitique (60ans), macération carbonique de 3 semaines 100% barrique sans soufre
Domaine Les Béates
	AOC Cot. D'Aix-en-Provence : Terra d'Or Rouge 2000	D	1	RW	32	33,6
	Grenache, Syrah, Cabernet-Sauvignon
Domaine St Julien Minervois
	AOC Minervois 1999	D	1	RW	18	18,9
	Druiven: Syrah (40%), Grenache (15%), Mourvèdre (10%) et Carignan (35%) Vinificatie: elke druif afzonderlijk, ontrist, pigeage (onderduwen van de 'chapeau') Opvoeding: 18 maand houtlagering. Alcohol: 13,97%, Totale zuurtegraad: 3,90 mg/l, Vluchtige zuurtegraad: 0,81 mg/l Totaal sulfietgehalte: 30 mg/l, Vrij sulfietgehalte: 4 mg/l, pH 3,58
	vdTable: Le Zaparel Rosé 2005	D	1	RS	7,9	8,3
	Druiven: Terret Gris (15%) en Terret Noir (85%) Vinificatie: rechtstreekse persing. Opvoeding: kuip. Alcohol: 12,76%, Totale zuurtegraad: 4,20 mg/l, Vluchtige zuurtegraad: 0,50 mg/l Totaal sulfietgehalte: 47 mg/l, Vrij sulfietgehalte: 3 mg/l, pH: 3,07
	vdTable: Le Zaparel Blanc 2004	D	1	WW	10,95	11,5
	Druiven: Maccabeu (80%), Marsanne (10%) en Roussanne (10%). Vinificatie: rechtstreekse persing. Opvoeding: kuip. Alcohol: 14,14%, Totale zuurtegraad: 2,68 mg/l, Vluchtige zuurtegraad: 0,50 mg/l Totaal sulfietgehalte: 49 mg/l, Vrij sulfietgehalte: 9 mg/l, pH: 3,5
	vdTable: Le Chapeau 2000	D	1	RW	16	16,8
	Vin de table rouge 2000 Cuvée de 3178 bouteilles. Cépages: Syrah (45%), Grenache (15%), Mourvèdre (10%), Carignan (30%). Vinification: chaque cépage à part: égrappage, pigeage. Elevage: en cuve. Vin fruité, concentré, puissant, arômes d' épices, de pierre, de violettes. Température de service: 16° à 18°C.
Domaine YOYO
	Chime.R	N	1	RW	18,85	19,8
	40% Grenache noir, 40% Grenache gris, 20% mourvèdre Assemblés dès la cuvaison Macération carbonique de 3 semaines, pigé quelques jours avant décuvage Entonné en milieu de fermentations éleve en barriques de 5 vins
	"La Tranchée" 2008 - vdTable Roussillon	N	1	RW	17	17,85
Gérard Schueller et fils
	AOC Alsace Riesling "Le verre est dans le fruit" 2004	N	1	WW	20	21
	AOC Alsace "Riesling H 2003"	N	1	WW	21,5	22,6
	Riesling
	AOC Alsace "Gewurztraminer Cuvée Particulière" 2004	N	1	WW	12,4	13,05
	Gewurztraminer
	vdT Alsace "Pinot Gris" 2004	N	1	WW	12,4	13,05
	Pinot gris
La Glacière - Privat
	vdTable de France: cuvée 'A Ferdinand 2005	N	1	RW	11,2	11,8
	Grenache, Syrah, Carrignans et Clairettes
	vdTable de France: cuvée 'A Ferdinand Rosé 2005 (pét.nat.)	N	1	RS	9	9,45
	vdTable de France: cuvée "le nerveux" 2005	N	1	RW	8,9	9,35
	Deze wijn wordt gemaakt door Olivier Privat van het domein 'La Glacière'. De wijn kreeg de naam Le Nerveux omdat hij onvoorstelbaar snel vergist was. Daardoor is Olivier er ook in geslaagd om er een vlotte drinkwijn van te maken. De bedruiving voor deze cuvée is 80% oude cinsaults (60 jaar) aangevuld met 20% grenache. De druiven werden intact gehouden waardoor er een vergisting gebeurt die we als semi-carbonique kunnen bestempelen. Deze wijn is zeer natuurlijk ontstaan met de gistcellen die op de druif aanwezig zijn, geen filtering, geen klaring ... Op het etiket staat de vermelding 'peut contenir des sulfites', daar waar het normaal 'contient des sulfites' moet zijn. Dit is omdat de wijnmaker beslistte om een uiterst minieme hoeveelheid toe te voegen, waardoor hij onder de 10mg/l sulfiet blijft (d.i. 1/16e van hetgeen is toegelaten!)
Le Clos Tue-Boeuf
	Touraine: "L'Ormeau des Deux Croix" 2005	N	1	WW	8,7	9,15
	100% Chenin 0,6 hectare, de bodem bestaat uit klei en silex, chenin geplant in 1975, in wijn omgezet en opgevoed in vaten.
	Touraine: "Gamay" 2007	N	1	RW	8,8	9,25
	Cheverny "Clos du Tue-Boeuf" 2006	N	1	RW	8,85	9,3
	Pinot noir 3,5 hectaren, de bodem bestaat uit klei, silex en krijt, Zuidoostelijke uiteenzettingen, jonge wijngaarden van Pinot Noir en Gamay, opgevoed in kuip.
	"La Caillère" 2008 - AOC Cheverny	N	1	RW	14,9	15,65
	100% Pinot Noir, wijngaarden van 30 jaar oud, bio certificaat "Qualité France" sinds 1998, bodem: klei-silex, oriëntatie: zuid-west, vergisting in houten cuves van 30 hl, opvoeding gedurende 6 maand in barriques van 2 wijnen, endogene gistcellen, semi-carbonique met pigeage gedurende 10 dagen, malo-lactische omzetting ondergaan, gebotteld met slechts 20 mg SO² in juli 2009.
	Touraine: "Sauvignon" 2007	N	1	WW	9,4	9,9
	AOC Touraine: Le Buisson Pouilleux 2007	6	1	WW	14,1	14,85
	100% Sauvignon Blanc, wijngaarden van 60 jaar oud, bio certificaat Qualité France sinds 1998, bodem: zand op klei en kalk, oriëntatie : zuid west, vergisting in barrique (225 l en 500 l) van 2 wijnen, opvoeding 'sur lie' van 9 maand in dezelfde barriques, endoge gistcellen, malo-lactische omzetting ondergaan, gebotteld met slechts 20 mg SO² in juli 2008.
	vdT Français: Rouillon 2006	N	1	RW	10	10,5
	50% Pinot Noir, 50% Gamay
	vdT Français: La Caillère 2006	N	1	RW	13,7	14,4
	100% Pinot Noir
Le Scarabée - Isabelle Frère
	VdT "La folie juvénile" Pet'Nat'08	N	1	SW	12	12,6
	"Pied'nez" 2008 - vdTable Roussillon	N	1	WW	13,1	13,8
	Macabeu 60% - Grenache gris 40%
	"Les clampins d'abord" 2008 - vdTable Roussillon	N	1	RW	11,15	11,75
	Carignan 50% - Grenache noir 50%
	"Murmûre" 2008 - AOC Côtes du Roussillon	N	1	RW	15	15,75
	Carignan 50% - Grenache noir 50%
	Vdt "Le p'tit scarabée" 08	N	1	RW	10,2	10,75
	VdT "Volubile" 08	N	1	RW	11,2	11,8
Les Loges de La Folie
	AOC Montlouis sur Loire Les Chemins des Loges Moelleux 2005	N	1	ZW	14,45	15,2
	un vin très expressif, bien ouvert, ample et rond, suave mais pas trop. L’équilibre est idéal entre l’acidité, l’alcool et le sucre. Un vin qui reste désaltérant et sait accompagner un repas. C’est le compagnon idéal du foie gras, à préférer cuit ou mi cuit. Excellent avec les fromages à pates persillées. Note+ : une tarte aux mirabelles et amandes grillées. Garde : 10 ans
	AOC Montlouis sur Loire Les Chemins des Loges Demi-Sec 2005	N	1	ZW	11,95	12,55
	un vin fruité, très rond et souple, présentant un bel équilibre, quelques notes de réglisse, avec une entrée de bouche légèrement sucrée et une jolie fraîcheur en finale. Un vin polyvalent qui va de l’apéritif aux desserts et s’associe aux viandes blanches, poissons en sauce, cakes salés, tartes salés, andouillettes et escargots. Un régal avec les accords sucrés/salés et la cuisine exotique. Note+ : un Tajine d’agneau aux oignons et aux pistaches Garde : 8 ans
	AOC Touraine Rouge 2004	N	1	RW	8,25	8,7
	AOC Montlouis sur Loire Methode Traditionelle Demi-Sec	N	1	SW	9	9,45
	Cépage : 100 % Chenin Blanc Age du vignoble : selon les parcelles, de 30 à 70 ans. Type de sol : Sablo-limoneux et silex sur un socle calcaire.
Les Vignerons d'Estezargues
	vdP du Gard: Rouge "Cuvée des Galets" 2006	N	1	RW	5,6	5,9
	50% Grenache, 25% Carignan, 25% Cinsault L’implantation récente de la Syrah dans ces lieux conduit à un assemblage plus varié que lors des premiers millésimes de cette cuvée : elle vient complémenter à hauteur de 25% les cépages plus traditionnels : Grenache (50%), Carignan (25%) et parfois Cinsault. La vinification est identique à celles des autres cuvées de la cave, avec néanmoins une durée de cuvaison plus courte, 10-15 jours environ. Pour pouvoir profiter pleinement du caractère fruité, la mise sera sans collage, ni filtration.
	vdP du Gard: Rouge "Cuvée des Galets" 2007	5	1	RW	5,6	5,9
	50% Grenache, 25% Carignan, 25% Cinsault L’implantation récente de la Syrah dans ces lieux conduit à un assemblage plus varié que lors des premiers millésimes de cette cuvée : elle vient complémenter à hauteur de 25% les cépages plus traditionnels : Grenache (50%), Carignan (25%) et parfois Cinsault. La vinification est identique à celles des autres cuvées de la cave, avec néanmoins une durée de cuvaison plus courte, 10-15 jours environ. Pour pouvoir profiter pleinement du caractère fruité, la mise sera sans collage, ni filtration.
	AOC Côtes du Rhône: Les Grandes Vignes Blanc 2008	5	1	WW	6,65	7
	80% Grenache blanc, 10% Clairette, 10% Bourboulence est vinifiée à basse température puis élevée 6 mois sur lie
Noëlla Morantin
	AOC Touraine: Mon Cher 2008	6	1	RW	10,2	10,75
Philippe Bornard
	Chardonnay 2006 "Le Blanc de la Rouge"	N	1	WW	14,2	14,95
	Savagnin Ouillé 2006 Les Chassagnes	N	1	WW	16,9	17,75
	Ploussard 2006 La Chamade	N	1	RW	13,25	13,95
	Trousseau 2006 Le Garde-Corps	N	1	RW	16,75	17,6
Pierre Frick
	Riesling Bihl 2005	N	1	WW	12,7	13,35
	Couleur jaune pâle nez fin de pêches mûres, de fleurs de cassis et de tabac blond avec une note de minéralité Vin sec, nerveux et ample, aux saveurs d'agrumes, de brioche et de caramel blond Belle finale minérale calcaire T°: 11°C à 12°C légère aération favorable poisson fins, coquillages
	Riesling 2004 (sans soufre)	N	1	WW	14,5	15,25
	Couleur jaune d'or Arômes complexes de molène, aspérule odorante, caramel, pomme blette, curcuma et confiture de tomates vertes à l'aération Vin frais et perlant à l'ouverture, beau palais structuré Saveurs de tabac et d'épices qui se prolongent en fin de bouche T° : 15°C Carafer légèrement Cuisine indienne, marocaine et méditerranéenne
Potron Minet
	AOC Côtes du Roussillon Roulé Boulé 08	6	1	RW	12,2	12,85
	Pari Trouillas VDT Blanc 08	6	1	WW	10,2	10,75
	"Pari Trouillas Rouge" 2008 - vdTable Roussillon	6	1	RW	10,2	10,75
Rouge Garance
	"'little' Garance" 2007 - vdTable Rhône	6	1	RW	6,35	6,7
	SUPERFICIE : 2 ha VIGNOBLE de 5 à 10 ans CÉPAGES : Syrah 90%, Grenache 10% RENDEMENT : 45 hl/ha SOL ARGILO-CALCAIRE : Travail du sol sans désherbant PALISSAGE : sur 5 fils pour la Syrah et 3 fils pour le Grenache AMENDEMENT : Organique sans engrais chimique LUTTE BIOLOGIQUE dans le traitement des diverses maladies ERAFLAGE du raisin DURÉE DE CUVAISON : 6 jours avec macération pelliculaire à froid de 48h FERMENTATION à température de 16° à 24° maximum FILTRATION SUR TERRE ÉLEVÉ en cuve béton 9 mois MISE EN BOUTEILLES à la propriété STOCKAGE à température contrôlée à la cave
	AOC Côtes du Rhône - Feuille de Garance 2007	6	1	RW	7,95	8,35
	SUPERFICIE : 5 ha VIGNOBLE de 20 ans et plus CÉPAGES : Grenache 60%, Syrah 30%, Cinsault 10% RENDEMENT : 42 hl/ha SOL ARGILO-CALCAIRE : Travail du sol sans désherbant PALISSAGE : sur 5 fils pour la Syrah et 3 fils pour le Grenache AMENDEMENT : Organique sans engrais chimique LUTTE BIOLOGIQUE dans le traitement des diverses maladies RECOLTE DU RAISIN : Ramassage manuel ERAFLAGE du raisin DURÉE DE CUVAISON : 10 jours avec macération pelliculaire à froid de 48h FERMENTATION à température de 16° à 24° maximum AUCUNE FILTRATION ÉLEVÉ en cuve béton 9 mois MISE EN BOUTEILLES à la propriété STOCKAGE à température contrôlée à la cave
	"Rouge Garance" 2007 - AOC Côtes du Rhône Villages	6	1	RW	10,7	11,25
	SUPERFICIE : 6 ha VIGNOBLE de 20 ans et plus CÉPAGES : Syrah 70%, Grenache 20%, Mourvèdre 10% RENDEMENT : 32 hl/ha SOL : ARGILO-CALCAIRE travail du sol sans désherbant AMENDEMENT : Organique sans engrais chimique LUTTE BIOLOGIQUE dans le traitement des diverses maladies RECOLTE DU RAISIN : Ramassage à la main et triage ÉRAFLAGE du raisin DURÉE DE CUVAISON : 10 jours avec macération pelliculaire à froid de 48h TEMPÉRATURE DE FERMENTATION : DE 16° À 24° ÉLEVAGE : sans SO2, 12 mois en cuve béton et barrique pour 20% MISE EN BOUTEILLES à la propriété, avec un minimum de SO2 STOCKAGE à température contrôlée à la cave
	AOC Côtes du Rhône Villages - Garance 2007	6	1	RW	9,7	10,2
	SUPERFICIE : 2,5 ha VIGNOBLE de 30 ans et plus CÉPAGES : Carignan 70%, Grenache 20%, Syrah 10% RENDEMENT : 38 hl/ha SOL ARGILO-CALCAIRE : Travail du sol sans désherbant PALISSAGE : sur 5 fils pour la Syrah et 3 fils pour le Grenache AMENDEMENT : Organique sans engrais chimique LUTTE BIOLOGIQUE dans le traitement des diverses maladies RECOLTE DU RAISIN : Ramassage et triage manuels ERAFLAGE du raisin DURÉE DE CUVAISON : 12 jours avec macération pelliculaire à froid de 48h FERMENTATION à température de 16° à 24° maximum ÉLEVÉ en cuve béton 10 mois, sans SO2 MISE EN BOUTEILLES à la propriété avec un minimum de SO2 STOCKAGE à température contrôlée à la cave
	"Blanc de Garance" 2008 - AOC Côtes du Rhône	6	1	WW	9,7	10,2
	25% Marsanne, 25% Grenache blanc, 25% Viognier, 25% Roussanne
	AOC Côtes du Rhône - Blanc de Garance 2007	6	1	WW	9,7	10,2
	25% Marsanne, 25% Grenache blanc, 25% Viognier, 25% Roussanne
Thierry Puzelat
	Touraine "La Tesnière" 2006	N	1	WW	11,75	12,35
	AOC Vouvray Moelleux 2003	N	1	WW	19,85	20,85
	Touraine KO "In Côt We Trust" 2005	N	1	RW	12,1	12,75
	100% Côt Côts de la Vallée du Cher en culture bio. Elevage en fûts. Mis en bouteille sans filtration
	Touraine "Pouillé" 2006	N	1	RW	10,75	11,3
	Touraine Pinot Noir 2007	N	1	RW	12,5	13,15
	100% Pinot Noir
	"Le Rouge est mis" 2008 - vdTable Orléans	6	1	RW	17	17,85
	100% Pinot Meunier, bodem: klei-kalk, regio: Orléans, manuele pluk, vergisting in barriques van 2 wijnen, opvoeding gedurende 8 maand in dezelfde barriques sur lie, endogene gistcellen, carbonique gedurende 7 dagen, malo-lactische omzetting ondergaan, ongefilterd gebotteld met slechts 10 mg SO² in april 2009. Rendement van slechts 25 hl/ha
	Pétillant Naturel 2006	N	1	SW	13	13,65
	100% Chenin Blanc, wijngaarden van 30 jaar oud, bio certificaat "Qualié France" sinds 2000, bodem: klei-kalk, oriëntatie: zuid-west, manuele pluk, vergisting in barriques (225 l) van 2 wijnen, endogene gistcellen, directe persing, malo-lactische gisting ondergaan, methode ancestrale, dus botteling zonder filtering met nog 15 g/l restsuiker op 01/11/2006, daarna 'latte', gebotteld zonder dosage met slechts 20 mg/l SO² na een 'dégorgé à la volée' op 19/05/2008, rendement slechts 25 hl/ha.
Vergé Gilles et Catherine
	vdT Lot 04 Marrons les Villages	N	1	WW	12	12,6
	Vin blanc issu de Chardonnay provenant de vignes de 54 ans. Sa couleur est jaune paille avec des reflets or. Son nez est vif et minéral. Bel acord en bouche, on retrouve vivacité et minéralité. Un léger perlant lui garde sa fraîcheur
	Viré-Clessé 2004	N	1	WW	15	15,75
	Une belle robe or caractérise ce vin. Vin très aromatique avec des notes fruitées aubépine, parfum pur d'agrumes, citron, pamplemousse. Bouche pleine et minérale. Bien équilibré
	Viré-Clessé 2004 "Le Haut de Boulaise"	N	1	WW	16,65	17,5
	Viré-Clessé 2000 "Coteaux des Quarts"	N	1	WW	22,5	23,65
Italie
Azienda Agricola Ca'Rossa
	DOC Roero: "Audinaggio" Nebbiolo Rosso 2003	T	1	RW	18,35	19,3
	100% Nebbiolo red wine product with grapes coming from a vineyard situated in the Comune of Vezza and it grow on a completely sandy ground. Sharpened in wood for the most grater part new and assembled in the tubs in steel. The quality of the red wines is gotten by a balanced dry pruning, a careful care in the moment of grater vegetative development and a radical thinning out before the going dark, manually performed, allowing and accurate qualitative control. grapes :100% nebbiolo residual sugar g/l 3,5 degrees of alcohol % 14,29°, total acidity g/l 5,5 volatile acidity g/l 0,77 fermentation: done
Azienda Agricola COS
	DOC Cerasuolo di Vittoria: "Pithos" 2006	D	1	RW	28	29,4
	Zone of production: locality Bastonaca, Vittoria, Southeastern Sicily. Grapes: Frappato di Victoria 40%; Black of Avola 60%. Altimetry: 230 meters s.l.m. Tipology of the soil: medium consistency, comes from sub-Appennine sands, of pliocenica origin and with limestone and silicius nature from fresh and compact clay layers and from tufa limestone. System of breeding: little tree and spurred cord with the fruits at cm. 50 above the ground. Medium age of the lives in production: 22 years. Yield for hectare in grape: 40 ql. Age of grape harvest: October. Material of the vats of fermentation: Giare (amphoras) of terracotta from 400 and and 250 liters. Temperature of fermentation: free to carry out itself, it has not exceeded the 30°. Duration of maceration and alcolic fermentation: 7 months. Wine-making participations: only manual pumping over. Stalks for the aging: wood for the Black one of Avola; steel for the Frappato di Vittoria. No filtraton before bottling Pithos like all our products, is a wine absolutely lacking in external substances, only 1 g/hl of SO2 before bottling, which has been made without filtration.
	IGT Sicilia: "Nero di Lupo" 2006	D	1	RW	17,55	18,45
	IGT Sicilia: "Syre" 2003	D	1	RW	31,5	33,1
	Nero d'Avola
	IGT Sicilia: "Frappato" 2006	D	1	RW	14,5	15,25
Prima Terra
	Harmoge 2005	N	1	WW	28,5	29,95
	60% Vermentino, 25% Bosco, 15% Albarola La vendenge s’est deroulée le 20 Septembre pour ce qui concerne le vignoble de Villa Pratola (Vallée du Magra) et le 5 octobre pour le vignoble de Zuncone (Cinque Terre). Pendant la fermentation les cépages ont subi une macération fermentative pendant 4/5 jours en bassins d’acier inox, tandis que le procédé de la fermentation est terminé en tonneaux de 500 litres où le vin s’est affiné sur lie par de fréquents batonnages. Pendant l’été suivante la vendenge, le vin a été mis en bassins en acier inox pour la décantation naturelle qui précède la mise en bouteille sans clarification ni filtration. A ce moment là les carctéristiques étaient: alcool 13 %, Ph 3,29, acidité fixe 7,2. Servir en verre ample et à une temperature de 15°
	Viasso 2005	N	1	WW	20,8	21,85
	Vermentino, Albarola, Chardonnay Raffiné "sur lie" par fréquent "batonnages" tout le parcours se déroulé en bassins en acier inox. A ce moment là les caractéristiques étaient: alcool 12.7%, Ph 3.30, acidité fixe 6.5. Servier en verre à tulipe à une temperature d'à peu près 14°.
	"Cerico'" 2005 - vdTavola Cinque Terre (Walter De Battè)	N	1	RW	36,25	38,1
	80% Grenache, 20% Syrah
	Tonos 2005	N	1	RW	20,8	21,85
	40% Sangiovese, 40% Canaiolo, 20% Cilliegiolo alcool 13.3%, Ph3.40, acidité fixe5.5. Servir en verre ample et à une temperature de 16°.
Portugal
Niepoort
	DOC Douro: Vertente 2001	T	1	RW	24,5	25,75
	"Dry White" - Porto	T	1	VW	11,8	11,8
	"Tawny Dee" - Porto	T	1	VW	12,5	12,5
	"Ruby Dum" - Porto	T	1	VW	12,5	12,5
	"L.B.V." Late Botteld Vintage 2004 - Porto	T	1	VW	18,9	18,9
Spanje
Bodegas y Vinedos Ponce
	"P.F." (Pied Franc) 2008 - DO Manchuela	C	1	RW	14,7	15,45
	100% Bobal
	DO Manchuela: Clos Lojen 2007	N	1	RW	7,75	8,15
	100% Bobal
	"Viña Estrecha" 2007 - DO Manchuela	N	1	RW	23,9	25,1
	100% Bobal
	DO Manchuela: La Casilla 2007	N	1	RW	12,7	13,35
	100% Bobal
	DO Manchuela: P.F. 2007 (Pied Franc)	C	1	RW	14,7	15,45
	100% Bobal
	DO Manchuela: La Casilla 2008	N	1	RW	12,7	13,35
	100% Bobal
	"Clos Lojen" 2008 - DO Manchuela	N	1	RW	7,75	8,15
	100% Bobal
Casa Can Mayol
	Cava Saniger Brut Casa Can Mayol	-	1	SW	7,5	7,9
	Cava Saniger Brut Nature Casa Can Mayol	-	1	SW	8,05	8,3
Emilio Lusteau
	"Rare Cream Superior" - DO Sherry	T	1	VW	14,55	14,55
	"Los Arcos" Dry Amontillado - DO Sherry	T	1	VW	14,55	14,55
	"Papirusa" Light Manzanilla - DO Sherry	T	1	VW	14,55	14,55
Olivier Rivière
	"Rayos UVA" 2008 - DOCa Rioja	N	1	RW	8,5	8,95
	80% Tempranillo, 10% Grenache en 10% Graciano
	"Jequitiba" 2008 - DOCa Rioja	N	1	WW	13,3	14
	"Gabacho" 2008 - DOCa Rioja	N	1	RW	13,5	14,2
	DOCa Rioja: Rochère Selecto 2006	N	1	RW	18,9	19,85
	Assemblage de 50% tempranillo, 35% grenache, 15% graciano, vignes de 60 ans. Terroir similaire au précédent mais avec plus de sable dans les marnes. Cuvé pendant 18 jours en barrique ouvertes, cépage par cépage, et vigne par vigne. 2 à 3 pigeage par jour en fonction du cépage et de l'extraction. Elevage en futs de 1 et 2 vins sur lies pendant 11 mois. mis en bouteille sans collage, sans filtration. Production 1000 bouteilles.
	"Ganko" 2007 - DOCa Rioja	N	1	RW	16,5	17,35
	DOCa Rioja: "Rayos UVA" 2007	N	1	RW	8,3	8,75
	DOCa Rioja: Jequitiba 2007	N	1	WW	12,5	13,15

Verklaring artikelcodes
B : Bio, C : Conversie naar Bio, D : Biodynamisch, L : Lutte Raisonnée, N : Natuur, T : Tradioneel,

Wijnsoorten
RW : Rode wijn, WW : Witte wijn, RS : Rosé wijn, CH : Champagne, SW : Schuimwijn, VW : Versterkte wijn, ZW : Zoete wijn, OL : Olijfolie, PE : Personeel, Bio : bio dranken (niet alcoholisch),