In de Polders op 2 km van de Belgische kust streeft Danny Horseele naar culinaire perfectie. In zijn tweesterrenrestaurant kunt u zowel de kaart ontdekken met uitgelezen eigentijdse creaties of u kiest voor het aan de dagmarkt aangepaste degustatiemenu, of u ontdekt onze lunch-formule All-in. Het is werkelijk een gastronomisch hoogtepunt waar sfeer, gezelligheid en service zich tot een exclusief resultaat mengen.

Couvert Couvert wil een eigen keuken brengen, met veel respect voor het basisproduct.Laurent en Vincent Folmer streven originaliteit na en steeds meer vaste klanten weten de persoonlijke touch te waarderen. De keuken van Couvert Couvert is een voortdurende zoektocht naar verbetering. De vaste klanten, onder wie notoire gastronomen, dienen daarbij als klankbord. Het is die steeds groter wordende groep vaste klanten, die de zuurstof geven aan Couvert Couvert. Geen groter compliment voor de chefs dan een klant die tevreden buiten gaat en terugkomt.

Een voormalige verfwinkel wordt met enkele aanpassingen omgetoverd in Veranda. Het grote krijtbord vertelt je in een bondige omschrijving wat dat menu inhoudt. Het menu wordt minstens om de drie weken aangepast. De smaken, de presentatie en de originaliteit zijn de troeven van dit restaurant.

Kieskeurig en kritisch vonden ze me maar. En er zullen zeker leveranciers zijn geweest die me ook een moeilijke en lastige klant hebben gevonden. Een kok die nooit genoegen nam met alledaagse producten, maar op zoek was naar authentiek. Echt. Ambachtelijk. Tegenwoordig zijn de leveranciers die mij het meest kritisch bekeken, mijn grootste supporters. Ze inspireren met met nieuwe producten die bij mijn smaakstijl passen, ze gaan voor mij op zoek naar ingrediënten die nergens anders te vinden zijn. Ik respecteer hun vakmanschap , ik vertrouw op hun eigen kwaliteitsgevoel. Dagelijks met topproducten koken, dat is een voorrecht.

Op een rustig plekje, bijna ontoeristisch stil, ligt Restaurant Aneth. Omgeven van groen, op een dikke vijf minuten wandelen van het centrum van Brugge. Je zou het al bijna voorbij wandelen op de Maria van Bourgondiëlaan. Een gerenoveerd herenhuis herbergt een berg van ontdekkingen, een zweem van genot. Onze keuken bestaat uit lichte, creatieve en moderne visgerechten, met Braziliaanse invloeden zoals het verwerken van açai, cupuaçu en farofa. Met 7 tafeltjes houden we het graag klein en gezellig, met een persoonlijke toets. Restaurant Aneth is rustig gelegen langs het groen van het "Graaf Visart-park", en een Brugse waterloop. Met een warm en romantisch kader en veel gezelligheid hopen we aan ieders wensen te voldoen. Een vlotte zakenlunch of een uitgebreide degustatie in een luxueus kader.

Une page se tourne mais l'histoire continue. Maxime Herbert se lance cette fois-ci seul dans l'aventure et le "Bistro de la Poste" devient "Chez Max restaurant". La restaurant vous propose une cuisine, alliant simplicité et générosité, et évoluant avec des produits de saison et de qualité. Nous mettons à l'honneur les classiques du terroir français. Nos caves sont exclusivement consitutées de vin naturel. Le vin naturel ou vin nature est un vin issu de raisins provenant de l’agriculture biologique (absence de produits phytosanitaires et d'engrais chimiques). Il est vinifié le plus naturellement possible avec très peu d’intervention de la part du vigneron. Pour ces vins, ce sont les levures indigènes (propres aux raisins et à son environnement) qui vont être responsible de la vinification. Il n’y a pas de chaptalisation, pas d’acidification et pas ou peu d’utilisation de dioxyde de soufre. La plupart de ces vins ne sont ni filtrés ni collés. Venez également profiter de notre petit salon pour déguster nos vins dans une ambiance décontractée.
 

Een café dat gezelligheid uitstraalt, waar heerlijk inspirerend behang uw gesprekken kruidt, waar je alleen komt en samen weggaat, waar de muziek vragen oproept of juist helemaal niet, waar je kan eten zoals thuis en drinken alsof je uitgenodigd bent. Kortom, extra ruimte om alles te verhelderen. Met het juiste glas in de hand is een leuke avond niet ver weg. Uiteindelijk zal het hoofd het verschil maken, ... Het café is gelegen in de Machariuswijk, de plek waar alles begon voor Gent, de samenvloeiing van de Schelde en de Leie,... en waar ook de vroegere overdekte beestenmarkt lag en de straffe verhalen, waaar de tijden van weleer rijkelijk met biervocht werden doorgespoeld in het café. We zijn een rookvrijcafé, maar hebben een binnenterras waar er gerookt mag worden. Tot binnenkort. Skol, proost, santé en gezondheid!

Chef-kok Wouter Keersmaekers en zijn team heten u graag welkom in de Schone van Boskoop aan de Boechoutse Appelkant. Het prachtige restaurant bevindt zich in een uitspringend, statig herenhuis. De zaal omarmt de keuken in een hedendaags kader en kijkt uit op een pittoreske patiotuin, aangekleed met moderne kunst. De patio verlengt het restaurant naar buiten en zorgt voor natuurlijk licht en een intieme sfeer. Aan de keuken herkent men zijn chef. Wouter is als kok en mens een man uit één stuk. Hij bereidt streekgerechten in alle eenvoud en herleidt het culinaire tot de essentie. Zijn gerechten ademen creativiteit. Vergeten groenten en fruit vertalen zijn passie voor (h)eerlijke natuurproducten. De Schone van Boskoop is een keuken met karakter, puur en uit de grond.

Voor Kobe Desramaults, de kok van In de Wulf die Dranouter op de wereldkaart heeft gezet, heeft Gent altijd een magische aantrekkingskracht gehad. Daarom nam hij in de levendige Gentse wijk van de meisjes van plezier een oude slagerij over. Het achterhuis werd ingericht tot een gezellige bistro, bekleed met oude tegels, houten lambriseringen en spiegelglas. De oude winkel fungeert als wachtlokaal. De jonge koks Mathias Speybrouck (In de Wulf, Oud Sluis) en Niels Desnouck (In de Wulf en Noma) leiden de keuken, Kobes zus Eef is hoofdverantwoordelijke. Wat op het bord komt is een vereenvoudigde spin-off van wat er in De Wulf wordt opgediend. De porties zijn klein maar fijn.

De visie van chef Tim vertaalt zich in het streven naar het perfecte evenwicht tussen de klassieke en de vooruitstrevende keuken. De basisfilosofie van de chef blijft immers dat in elk gerecht de smaak en de presentatie van het seizoensproduct centraal dient te staan. In een moderne setting worden verfijnde gerechten waarin hoogwaardige regionale ingrediënten centraal staan, met veel zin voor professionaliteit voorgeschoteld. Ook het wijnaanbod is even klassiek als verrassend. De gasten worden ontvangen in een statig herenhuis waar ruimte geboden wordt aan het raakvlak tussen design en authenticiteit.

Al twee jaar op rij kreeg la Trinité van Evelyne en François een welverdiende Michelinster. Daarmee zet la Trinité haar indrukwekkende opmars in culinair Nederland verder, maar los van de internationale erkenning hechten we hier vooral aan de waardering en de voldoening van de bezoeker. Restaurant la Trinité is een stijlvol ingerichte zaak, biedt een rustgevende indruk en straalt een culinair homogene sfeer uit. De intieme, ongedwongen sfeer proeft u bij binnenkomst. Donkere tinten zijn prachtig gecombineerd met sepia en limegroene accenten en comfortabel meubilair. Op de eerste etage een salon waar u uitgenodigd wordt voor een mooi glas champagne. In de zomer is het terras een zalige plek om te genieten van het aperitief en uw maaltijd. Chef François de Potter is een selfmade man en heeft reeds een hele culinaire weg afgelegd. De produktkeuken van François de Potter is gecharmeerd door haar evenwichtig opgebouwde gerechten waarbij veel aandacht gaat naar diepgang in smaak en finesse. Uitgangspunt is respect voor wat onze wisselende seizoenen aan lekkers te bieden hebben. Koppel hieraan een technisch virtuoos gedreven chef die graag werkt met een uitnodigende, decoratieve bordspiegel en men ervaart la Trinité als een restaurant met een heel eigen swing. Een internationaal georiënteerde wijnkaart biedt passende referenties uit alle wijnstreken.