60% Barbera + 40 % Bonarda, wijngaarden tussen 4 en 20 jaar oud. in conversie, certificaat BIO vanaf 2012 door Suolo e Salute, bodem: lemige klei, gemeente:Rivergaro, alle wijngaarden zijn hellend met variabele richting (allen rondom het wijndomein), manuele oogst enkel in seulement in bakjes, vergisting in inox-cuve, geen élevage op hout, blijft op inox-cuve na de vergisting voor de botteling in juni van het jaar volgend op de oogst, endogene gistcellen, 'macératie' en 'remontage' tijdens de eerste dagen van de vergisting (tussen 15 en 20 dagen), geen temperatuurscontrole, geen interventies en geen additieven om terroir te laten exprimeren, een lichte filtering (platen), lichte sulfitering (20 mg/l), Vino da Tavola (vrijwillige declassificatie), engagement AVN: OK