Grenache noir 60% / Cinsault 35 % / carignan et syrah 5%, wijngaarden van 108 jaar voor de grenache en les carignan ; 35 ans cinsault en syrah, biodynamie zonder certificaat voor het moment, in conversie naar bio sinds 2007, bodem: kalk/klei, zand en grès op de gemeente Rochefort du gard met een zuidelijke expositie, manuelele oogst in kleine bakjes (15Kg) gedurende de dag, vergisting in cuve inox met de endogene gistcellen, daarna malo in barriques van 1 en 2 wijnen, types van barriques: demi muid 500l, verdere opvoeding van 5 maand in dezelfde barriques, macération carbonique voor cinsault en traditionnele vinif, niet gekneusd voor de grenache, geen pigeage, tempcontrole, malolactische omzetting ondergaan, geen klaring en geen filtering, 25 mg sulfiet toegevoegd bij de botteling, bottelingsdatum: 19 februari 2010, redement: 15.hl/ha