De brouwerij startte in 2006. Eerst brouwden Olivier Duthoit en Mathieu Lesenne louter op amateurniveau. Maar al snel kenden hun bieren veel succes. Ze zijn heel fier op hun 'Frans-Vlaamse' roots en vinden het spijtig dat hun sappig dialect in de laatste twee generaties verloren ging. Mede door deze reden willen ze echt de streek op de voorgrond. Hun leuze is 'Denk Globaal - Verbruik Lokaal'. Hun roots blijkt uit hun naam, uit de Vlaamse Leeuw die ze op de voorgrond plaatsen, uit de naamgeving van bvb Anosteké. Een kleine artisanale brouwerij met héél lekkere bieren.