opvoeding 18 maand op barrique. Bodem: zand en slib. Endogene gistcellen, geen chaptalisatie, geen sulfiet bij de vinificatie, geeen filtering, geen klaring, enkel 15 mg SO² bij de botteling. De wijngaarden situeren zich op de 'lieu-dit' 'les labourons' op hellingen met zuid-oost expositie en zijn 60 jaar oud.