Chime.R 2009 - vdFrance (région Roussillon)
40% Grenache noir, 40% Grenache gris, 20% mourvèdre
Assemblés dès la cuvaison
Macération carbonique de 3 semaines, pigé quelques jours avant décuvage
Entonné en milieu de fermentations
éleve en barriques de 5 vins
Domaine YOYO
Laurence Manya est une jeune vigneronne qui s'est installée sur le petit domaine de Yoyo, 3 hectares répartis sur 6 parcelles au coeur du Banyuls.?Grenaches adolescents, Jeunes Mourvèdres fringants, Grenaches et?Carignans centenaires ancrés sur du schiste noir.
Culture Biologique. Aucun produit chimique à la vigne, travail des sols pa... lees verder







